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  1. 献立一覧
  2. パセリコーンライス
副菜
パセリコーンライス
子どもの好きなコーンを入れて、パセリライスを彩りよく。
  • 下準備 5
  • 仕上げ 3
材料 3人分 ( 大人2・子供1 )
下準備
  • パセリ ‥‥ 1 本
仕上げ
  • コーン ‥‥ 1/2 カップ
  • ごはん ‥‥ 3 膳
下準備の手順
  1. 1 みじん切りにし、保存容器に入れて保存する。
  2. 2 この状態で冷凍保存(30日)も可。
パセリコーンライス
冷蔵保存 5
仕上げの手順
  1. 1 ごはんにコーンとパセリを混ぜ込む。
  2. 2 時間があれば、米2合にコーン1/2カップ、塩ひとつまみ、オリーブオイル小さじ2を入れて炊き込むとさらに美味しい。炊きあがりにパセリを混ぜ込むとよい。
  3. 3 アクアパッツァの煮汁と合わせて食べると美味しい。
    料理研究家:田内しょうこ
    料理家・ライター。働くママに向けてウェブ・雑誌で発信。著書は『働くおうちの親子ごはん』『時短料理のきほん』ほか。 http://tauchishoko.seesaa.net/
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