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  1. 献立一覧
  2. かぼちゃサラダ
副菜
かぼちゃサラダ
かぼちゃ煮を活用したサラダ。だし醤油味がごはんにも合います。
  • 下準備 10
  • 仕上げ 3
材料 3人分 ( 大人2・子供1 )
下準備
  • かぼちゃ ‥‥ 1/5 個
  • だし汁 ‥‥ 200 ml
  • 酒 ‥‥ 大さじ 1
  • 醤油 ‥‥ 大さじ 1
仕上げ
  • マヨネーズ ‥‥ 適量
下準備の手順
  1. 1 かぼちゃは食べやすい大きさに切り、皮を下にして鍋に並べる。
  2. 2 だし(水でもよい)、酒、醤油を入れて火にかけ、柔らかくなるまで煮る。
  3. 3 冷めたら保存容器に入れて、冷蔵庫で保存する。
かぼちゃの醤油煮
冷蔵保存 7
仕上げの手順
  1. 1 かぼちゃのあっさり煮の水分を切ってボウルに入れ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
同じ下準備を使うアレンジ料理
  1. かぼちゃの醤油煮

    下準備:かぼちゃの醤油煮

    料理研究家:田内しょうこ
    料理家・ライター。働くママに向けてウェブ・雑誌で発信。著書は『働くおうちの親子ごはん』『時短料理のきほん』ほか。 http://tauchishoko.seesaa.net/
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