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  1. 献立一覧
  2. サワークリームオニオンポテト
副菜
サワークリームオニオンポテト
生クリームとヨーグルトでサワークリーム風に。ベーコンの塩味とベストマッチ!
  • 下準備 20
  • 仕上げ 8
材料 3人分 ( 大人2・子供1 )
下準備
  • じゃがいも ‥‥ 3 個
仕上げ
  • 玉ねぎ ‥‥ 1/4 個
  • ベーコン ‥‥ 4 枚
  • 生クリーム ‥‥ 150 ml
  • ヨーグルト ‥‥ 大さじ 3
  • ガーリックパウダー ‥‥ 小さじ 1/2
  • 塩 ‥‥ 小さじ 1/2
  • こしょう ‥‥ 適量
下準備の手順
  1. 1 じゃがいもをよく洗い、皮付きのまま丸ごと水からゆでる。(電子レンジなら、ひとつずつラップで包んで4〜5分)
  2. 2 あら熱がとれたら、保存容器に入れて冷蔵庫に保存する。
サワークリームオニオンポテト
冷蔵保存 3
仕上げの手順
  1. 1 下準備したじゃがいもの皮をむき、電子レンジで2分温めフォークであらくつぶす。
  2. 2 フライパンで細切りにしたベーコンを、カリカリになるまで炒める。
  3. 3 玉ねぎをすりおろし、ボウルに入れる。ベーコン、生クリーム、ヨーグルト、ガーリックパウダーを加えて混ぜ、塩こしょうで味を調える。
  4. 4 3を温めたじゃがいもの上にかける。
  5. 5 玉ねぎの辛みが苦手な小さな子には、すりおろした玉ねぎを20秒ほどレンジにかけてから使うとよい。
    料理研究家:田内しょうこ
    料理家・ライター。働くママに向けてウェブ・雑誌で発信。著書は『働くおうちの親子ごはん』『時短料理のきほん』ほか。 http://tauchishoko.seesaa.net/
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