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  1. 献立一覧
  2. かんたんチヂミ
主菜
かんたんチヂミ
野菜だけなのに、しみじみ美味しい。
  • 下準備 0
  • 仕上げ 10
材料 3人分 ( 大人2・子供1 )
仕上げ
  • 玉ねぎ ‥‥ 1/4 個
  • ニラ ‥‥ 5 本
  • 青ねぎ ‥‥ 2 本
  • 卵 ‥‥ 1 個
  • 薄力粉 ‥‥ 大さじ 6
  • だし ‥‥ 100 ml
  • 片栗粉 ‥‥ 大さじ 3
  • ごま油 ‥‥ 小さじ 1
  • 油 ‥‥ 小さじ 1
  • 酢 ‥‥ 小さじ 2
  • みりん ‥‥ 小さじ 2
  • 醤油 ‥‥ 小さじ 2
仕上げの手順
  1. 1 玉ねぎは薄切り、ニラ、青ねぎは1センチ幅に切る。
  2. 2 油以外の全ての材料をボウルに入れ、全体が均一になるまで混ぜる。
  3. 3 フライパンに油を熱し、弱めの中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
  4. 4 タレの材料(醤油、みりん、酢)を混ぜて添える。
  5. 5 タレに入れるみりんのアルコールが気になる場合には、タレの材料を混ぜてからレンジで10〜20秒加熱すrとよい。
    料理研究家:田内しょうこ
    料理家・ライター。働くママに向けてウェブ・雑誌で発信。著書は『働くおうちの親子ごはん』『時短料理のきほん』ほか。 http://tauchishoko.seesaa.net/
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