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  1. 献立一覧
  2. 油揚げとまいたけの煮びたし
副菜
油揚げとまいたけの煮びたし
だしのしみた油揚げとまいたけは、すぐに作れてお弁当のおかずにもぴったり。
  • 下準備 0
  • 仕上げ 5
材料 3人分 ( 大人2・子供1 )
仕上げ
  • まいたけ ‥‥ 1/2 パック
  • 青ねぎ ‥‥ 3 本
  • 油揚げ ‥‥ 1 枚
  • だし汁 ‥‥ 100 ml
  • 醤油 ‥‥ 小さじ 1
  • みりん ‥‥ 小さじ 1
仕上げの手順
  1. 1 油揚げはタテ半分に切り、7mm幅に切る。まいたけはほぐす。青ねぎは4cm長さに切る。
  2. 2 小鍋にだし汁と醤油、みりんを煮立て、1を入れて2〜3分煮る。
    料理研究家:田内しょうこ
    料理家・ライター。働くママに向けてウェブ・雑誌で発信。著書は『働くおうちの親子ごはん』『時短料理のきほん』ほか。 http://tauchishoko.seesaa.net/
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