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  1. 献立一覧
  2. トマト牛丼
主菜
トマト牛丼
「何もない!」日にも安心。5分でできる、びっくり美味しい丼です。
  • 下準備 0
  • 仕上げ 7
材料 3人分 ( 大人2・子供1 )
仕上げ
  • 玉ねぎ ‥‥ 1/2 個
  • トマト ‥‥ 2 個
  • にんにく ‥‥ 1 かけ
  • 牛肉うす切り ‥‥ 200 g
  • ごはん ‥‥ 3 膳
  • 塩 ‥‥ 小さじ 1/4
  • 醤油 ‥‥ 小さじ 1
  • こしょう ‥‥ 少々
  • 油 ‥‥ 小さじ 1
仕上げの手順
  1. 1 牛肉はひとくち大に、玉ねぎは1cm幅のくし切りに、トマトはザク切りに。にんにくは粗みじん切りにする。
  2. 2 フライパンに油を熱し、牛肉とにんにくを炒める。色が変わったら塩こしょうし、玉ねぎ、トマトを加えて炒める。
  3. 3 トマトが崩れるまで3分ほど煮たら、醤油で味をととのえる。
  4. 4 器にごはんを入れ、その上に盛る。
  5. 5 生トマトの代わりにホールトマト缶でも。1/2缶をつぶして入れます。残りの1/2缶は鶏肉と夏野菜のトマト煮(7月4日週)などに活用できます。
    料理研究家:田内しょうこ
    料理家・ライター。働くママに向けてウェブ・雑誌で発信。著書は『働くおうちの親子ごはん』『時短料理のきほん』ほか。 http://tauchishoko.seesaa.net/
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